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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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司牡丹最新設備
DSC01362.jpg
先日の司牡丹の蔵見学での写真です。最新の洗米機です。

すっご~い!はじめて見ました。

洗米機は米粒に付着している糠を洗い流すと同時に、水分量を調整という役割も担っています。

人間の手より、より正確に洗米ができるメリットがあります。

DSC01364.jpg
蔵の心臓部である麹室です。

これだけの最新設備の蔵、なかなか見当たらないですね。

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蔵訪問 | 20:59:23 | コメント(0)
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