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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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現地からの便り
フランスから、ボージョレヌーヴォのぶどうの手摘み収穫の様子を

撮った写真が送られてきました。

vendanges2009 015 縮小版

vendanges2009 030 縮小版
現在、ワインはアルコール発酵の最終段階に入った状況です。
今年のボージョレ・ヴィラージュのアルコール度数は12%~13%程と
予測されます。(2008年度は11%)
葡萄の生育状態は素晴らしく、見事なヴィンテージが期待されます。

以上 インポーターからの情報でした。

今年のヌーヴォは期待できますよ。今から、わくわくします。
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ワイン | 17:22:09 | コメント(0)
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