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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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蕎麦道楽 高はし
6月18日(水)こまさんのお客様たちと「そば道楽 高はし」に行ってきました。前のブログでも書きましたが、店主の高橋はこまさんの叔父で、がんこな職人です。当日は、休みを無理言って開けていただきました。
DSC01513.jpg

サロマ湖のベビーホタテが使われていた前菜です。
DSC01514.jpg

旬の鱧です。
DSC01515.jpg

太刀魚、烏賊、帆立の刺身です。帆立がぷりぷりでした。
DSC01520.jpg

あとは2、3品料理が出たんですが、記憶がとんじゃいました。
DSC01512.jpg

左から、
浦霞弐百八拾号 木桶仕込み山廃純米酒(宮城県)
天吹 吟乃紅衣(佐賀県)
梅乃宿 純米吟醸「アンフィルタード」袋搾り 無濾過生酒(奈良県)
誠鏡 手造り本生(広島県)
五鏡 純米生酒(山口県)

◆『蕎麦道楽 高はし』詳細データ
 住  所:高松市三谷町2454-1
 電  話:087-889-0968
 営業時間:昼 11時半~14時
      夜 17時半~20時(要予約)
 営業日 :木・金・土・日




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料飲店 | 11:29:38 | コメント(4)
コメント
美味しそうですね!
こまさんオススメの蕎麦の高はしさんは美味しいですね。香川県の美味しい蕎麦ランキングの上位にランクインしていましたね。個人的には観音寺の『まちだ』さんも蕎麦好きにはオススメのお店です。v-218
2008-06-20 金 21:13:17 | URL | チキチキマシン [編集]
一度行きたいですね。
チキチキマシンさん
観音寺の『まちだ』さん、またみんなで行きたいですね。よかったら、定休日とか、場所お教えください。
2008-06-21 土 18:29:06 | URL | こまさん [編集]
こまさ~ん!
観音寺の『十割蕎麦まちだ』さんは、こだわりの信州十割蕎麦のお店です。蕎麦の実を挽き入れた挽きぐるみがオススメです。月曜日が定休日で場所は観音寺の川鶴資料館を目指して行けば近いです。『十割蕎麦まちだ』で検索すれば、ホームページもあり詳しい事が分かりますよv-218
2008-06-21 土 22:32:28 | URL | チキチキマシン [編集]
ありがとうございます。
お返事ありがとうございます。一度お伺いします。v-435
2008-06-23 月 13:28:58 | URL | こまさん [編集]
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