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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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しばしの別れ
20080406205324

本日の晩酌は、「パヌール カベルネ・ソーヴィニョン リザーヴ オーク・エイジド 2006」チリワインです。チリ国内で最も権威あるワインコンテスト「カタドール・グランハイアット・アウォード2006・2007」において2年連続メダラ・デ・オロ(金賞)獲得したワインです。外観は、濃い赤紫色、フルボディタイプで骨格のしっかりしたワインです。余韻も長くヴィンテージが若いので、抜栓したあと1時間くらいたったあと花開く感じです。
三男が、明日函館(大学)に帰るので、しばしの別れの晩餐です。まだまだ冷えるので「寄せ鍋」でワインを合わせてみました。
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ワイン | 20:53:26 | コメント(1)
コメント
No title
ワインときのこの料理ですか?
2008-04-07 月 10:26:04 | URL | 麺法師 [編集]
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