■プロフィール

こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリー
■ブロとも申請フォーム
■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | --:--:--
ボトルエッチング
お客様からご注文いただいたボトル彫刻のお酒です。

DSC02373.jpg

DSC02374.jpg

彫刻なので、いつまでも残ります。

ほかにも当店にあるお酒なら、なんにでも彫れます。

お気軽にお問い合わせください。


スポンサーサイト
日本酒 | 13:56:11 | コメント(0)
漢方基本講座
平成20年9月18日、全国の専門者が集いNPO法人伝統食研究会として発足しました。

NPO法人伝統食研究会は、長年治療現場におられた鎌谷先生の漢方理論を実践した

体験者が指導者となり、漢方に伴う正しい生活法の普及・啓蒙活動として認可を受けました。

発足記念講演として、今回理事長の鎌谷先生の講演会を実施しました。

どうして病気になるのか、そして病気ならない方法や直す方法等

びっくりするようなお話が聞け、参加した皆さん大変驚いた様子が見受けました。

ぜひこの健康法をみなさんにお伝えしたく、香川の窓口として活動してまいります。

人間の寿命は120歳といわれています。元気で120まで生きられるのならそれに

越したことはありません。

伝統食健康法で皆さんと一緒に学び、実践しながら活動していこうと思っています。

ご興味ある方、お気軽にお声かけてください!

健康 | 20:33:30 | コメント(0)
蕎麦道楽 高はし
今日は久しぶりに、叔父貴がやっている蕎麦屋「蕎麦道楽 高はし」で昼食をとりました。

寒くなったので、冬季限定の鴨せいろをいただきました。

Image1781.jpg

ほんと、叔父貴のそばは絶品です。

かももやわらかく、出し汁もかものだしが出てて最高~!

Image1791.jpg

ご一緒したHさんは、温そば・にしん甘露煮付でした。

Image1801.jpg

■蕎麦道楽 高はし
香川県高松市三谷町2454-1
087-889-0968
木曜~日曜日のみ営業
11:30~14:00ぐらい 蕎麦切れ終了あり





料飲店 | 18:57:32 | コメント(0)
ボトルエッチング
こまさんのお店では、当店にあるお酒彫刻してプレゼントする企画を実施してます。

お気軽にお声かけてください。

昨日、ご注文いただいたかめ焼酎です。

お父さんに還暦のプレゼントだそうです(*⌒∇⌒*)

私が還暦迎える時に、子供たちはしてくれるかなあ・・・( ̄  ̄;)

DSC02370.jpg


焼酎 | 11:49:12 | コメント(0)
お歳暮に最適
お歳暮に最適な焼酎ご紹介します。

感謝の気持ちをラベルにして、贈りませんか。

rabel.jpg

DSC02369.jpg

焼酎の量り売りコーナーです

焼酎 | 16:13:05 | コメント(0)
御歳暮シーズン到来
ボージョレヌーヴォ解禁も終わり、本格的に御歳暮シーズンの到来です。

こまさんのお店でも、食品ギフトの特売が始まりました。

2割、3割引は当たり前、半額もありますw( ▼o▼ )w

ご来店お待ちしてます。よろしくm(._.)m

DSC02368.jpg


日常の出来事 | 20:50:32 | コメント(0)
冬の月
今年も12月中旬入荷します。

毎年、大人気で大変みなさんに喜ばれています。

まさに、米のうまみが生きた絶品のお酒です。

理屈抜きに誰もが「美味しい~!」とうなります!

嘉美心 冬の月純米吟醸 無濾過生原酒

720ml 1450円 1.8L 3000円

img10174358672.jpg

数に限りがあります。お早めにご注文ください!

日本酒 | 17:43:02 | コメント(3)
2009カレンダー
来年の当店のカレンダーができました。

お客様でご希望の方に差し上げます。

今回のテーマは、世界の建造物です。カレンダー見ながら世界一周気分になれなれます。

DSC02360.jpg
DSC02361.jpgDSC02362.jpg
DSC02363.jpgDSC02364.jpg
DSC02365.jpgDSC02366.jpg

コンパクトで毎年大好評のカレンダーです。よろしくぅ(^o^)/





日常の出来事 | 15:24:52 | コメント(1)
ボージョレヌーヴォを楽しむ会
ボージョレヌーヴォを楽しむ会に参加いただいた方の笑顔です。

こまさんも皆さんから元気をいただきましたあ( ̄○ ̄)り( ̄◇ ̄)が( ̄△ ̄)と( ̄0 ̄)う

DSC02342.jpgDSC02343.jpg

DSC02344.jpgDSC02345.jpg

DSC02347.jpgDSC02339.jpg





イベント | 10:59:28 | コメント(0)
ボージョレヌーヴォとボサノヴァを楽しむ会
昨日、毎年恒例のボージョレヌーヴォ解禁を祝う会をこまさんのお店の2階で行いました(●⌒∇⌒●)

DSC02335.jpg

今回は、ボサノヴァライブとのコラボでした。

今年3月にお得意先の居酒屋で、山本なつきさんのライブを拝見し、その歌声に

魅了されまして、即効でボージョレヌーヴォの会でライブをお願いしたところ

快くお受けいただきました。

総勢27人のお客様に参加いただき、ありがとうございましたヘ(ё_ё)

DSC02336.jpg

フランス料理「ル・ペイザン」の精進フレンチ弁当です。

魚も肉も使わないお弁当ですが、食感はお肉そのものです(・_・?)

DSC02350.jpg

左から ルイ テット・キュヴェ・サントネール、トレッシュ、ラブレロワ、

      ドメーヌ・リュエ・ロゼ、ミュスカデ・ヌーヴォ、月山赤 新酒

一番人気は昨年に続いてルイ テット・キュヴェ・サントネールでした。





イベント | 13:32:26 | コメント(0)
ボージョレヌーヴォ解禁!
DSC02331.jpg

11月20日(木)ボージョレヌーヴォ解禁です!

朝から、予約いただいたお客様が来店いただきました。

今年は、不作の年といわれています。不作の年ほど生産者の違いで

いかに美味しさの違いが出るかよくわかります。



ワイン | 13:13:18 | コメント(0)
ボージョレヌーヴォ解禁前日
フランス食品振興会(SOPEXA)から、メールが届いています。

ボージョレー・ヌーヴォー解禁日に向けてのご注意
----------------------------------------------------------------------
本年も間もなくボージョレー・ヌーヴォーの解禁日を迎えます。
ボージョレー・ヌーヴォーが、ワインでは比類なき大規模な市場に成長し、定
着したのは、日本とフランス両国の関係者の信義に基づき、これまで解禁日が
守られてきたからにほかなりません。
そのために、日本の輸入業者の方からは解禁日を遵守する旨の誓約書の提出を
お願いし、フランスの輸出業者は販売・消費期限厳守のステッカーを表書きす
るなどして、販売・消費期限厳守に取り組んできております。
しかし残念ながら、ここ数年、一部の酒販店や飲食店で解禁前に消費・販売さ
れているとの情報や状況を当委員会として把握し非常に憂慮致しております。
この「フライング」は、1967年に制定された政令に反するものであり、ごく一
部の店舗等の無責任な行動により、自らの、そして業界全体の破綻を招きかね
ません。このような政令違反が繰り返されるようであれば、ボージョレーワイ
ン委員会と致しましても、日本市場向けに実施している優遇措置の見直しを含
めて検討する必要があると考えております。
日本の消費者の皆様が快く今年のボージョレー・ヌーヴォーを世界中の消費者
と同時に祝せるよう、また、業界の更なる発展の為、解禁日の厳守に対しまし
て輸入業者の皆様は勿論、小売店、飲食店の皆様に至るまで今一度ご理解とご
協力をお願いいたします。(ボージョレーワイン委員会)


こまさんのお店にも明日解禁のボージョレヌーヴォが届いています。

それを見たお客様、料飲店から「今日分けてほしい、他の酒屋では分けてくれる」と

いったことが毎年起こります。解禁日に全世界一斉に飲むというお祭りなんだから、

みんながルールを守ってこのお祭りを大事にしていきたいもんです。

明日は、「ヌーヴォとボサノバを楽しむ会」をこまさんのお店で開催します。

参加者は遅刻しないよう・・・7時半開演です。





ワイン | 18:30:53 | コメント(0)
ハプニング
床のワックス掛けの時、とんだハプニングが起こりました。

床掃除のために、店の中の物を出す作業中、こまさんのお店では

焼酎の量り売りをしてまして、その焼酎が入った木樽を外に出したのはいいのですが、

ストッパーをしてなかったため、気がついたら、なんと道まで転がってしまいました

幸いにも車も人もいなかったので、大事に至らなかったのですが、

ほっとしたのもつかの間、樽を台に乗せようとした所、3人がかりでも

びくともしません

メーカーに聞くと木樽だけでも60kgあるとのこと、その中に焼酎がほぼ満杯

入ってるわけですので、たぶん300kgはあるでしょう。

DSC02327.jpg



これは人の力では到底無理なので、今度はとりあえず中の焼酎を抜いて

持ち上げようと。そして、ペットボトルに30本移し替えたところで、も一度

3人がかりで・・・!

びくともしません。

そこで、近所の石材屋さんを思い出し、「そうだ!ユニックで持ち上げたら・・・」

近所のS石材さんに助けていただき事なきを得ました

翌日、体中が筋肉痛になったのはいうまでもありません

日常の出来事 | 19:03:47 | コメント(0)
床掃除
昨日の日曜日、年に一回の床のワックス掛です。今回は、おそうじ本舗の方にお願いしました。

5年位前までは、年に二回ワックス掛けしてましたが、不景気の折経費削減のため

年に一回になりました(*´;ェ;`*)

もうすぐ年末商戦です。皆様、お歳暮品展示しますので、ご来店お待ちしてます。

DSC02321.jpgDSC02326.jpg

左が掃除前、右が掃除後。きれい、きれいヘ(ё_ё)ノ




日常の出来事 | 16:10:53 | コメント(0)
大涌谷
大涌谷がどういうところかぜんぜん知らずにただ連れられていったところ

びっくり(ノ゚ο゚)ノ

バスから降りると山の地肌から煙がもうもうw(*゚o゚*)w

DSC02252.jpg

大涌谷名物の黒たまご(=⌒▽⌒=)

DSC02255.jpg

一個食べると7年、2個食べると14年長生きできるめでたいたまごです。

20081116124649.jpg

この大涌谷特有の酸性熱泥でゆでてます。

DSC02250.jpgDSC02251.jpg

売店では、キティちゃんがお出迎えです≧(´▽`)≦

DSC02257.jpgDSC02258.jpg










日常の出来事 | 12:46:51 | コメント(1)
北条早雲像
DSC02238.jpg

小田原駅に着くと、駅前にとてつもなく大きな像に出会いました。

戦国時代の武将 北条早雲の像でした。

早雲について調べてみると

早雲が「伊勢氏」の出身であったことは、彼について比較的よく知られた事実の一つで
あろう。すなわち「北条」を名乗り始めたのは二代目の氏綱になってからであり、「北条早雲」という
呼び名はあくまでも後世になってからつけられた便宜的なものにすぎない。しかし伊勢という氏族が
どの程度の家柄であったかという認識はあまり一般的ではなかった。一介の素浪人・伊勢新九郎=
後年の北条早雲、という極端な伝説すらあり、下克上のチャンピオン・北条早雲というイメージから、
あまり社会的な基盤を持たない低い(もしくは没落した)家門であるという印象が強かったと思われる。


下山治久 『北条早雲と家臣団』(有隣堂 有隣新書57、1999年)

北条早雲という名前ですが、彼自身、北条姓を名乗ったことは一度もないし、

早雲という出家名も本当は違うとも言われています。ということは、

後世になって、勝手に名前をつけられたということ???






まいぷらいべーと | 11:49:19 | コメント(0)
こんぴら街道まちあるき
DSC02235.jpgDSC02234.jpg

先日の11月11日(火)「こんぴら街道まちあるき」の企画で当店に

総勢11人来店いただきました。

みなさんに梅果紫蘇で漬けた梅漬けを食べていただき、

伝統食についてこまさんの奥さんがお話させていただきました。

このコースは、いっぱい食べるものが付いているので、

大人気のコースです。


日常の出来事 | 13:45:44 | コメント(0)
ホテルの部屋から
DSC02310.jpg

朝のホテルの部屋からのすばらしい一望です♪今日は昨日とは打って変わり快晴の一日になりそうです(^0^)/

日常の出来事 | 07:20:31 | コメント(0)
富士山
DSC02249.jpg

大涌谷から見た富士山。天気が悪く残念

日常の出来事 | 15:46:34 | コメント(0)
丸亀商工会議所研修旅行
DSC02243.jpg

丸亀商工会議所研修旅行で箱根に来てます(^0^)/
芦ノ湖遊覧船から撮りました。


日常の出来事 | 14:20:34 | コメント(0)
ボージョレヌーヴォ解禁まであと9日
フランス食品振興会からボージョレヌーヴォニュースが届きました。

ボージョレー・ヌーヴォー 2008 ニュース
L’actualite du beaujolais nouveau 2008
----------------------------------------------------------------------
2008年のヴィンテージはとにかく繊細で、果実味豊か。ガメイ・ノワール・ア
・ジュ・ブラン種に典型的な小さな赤い果実のアロマに、桃やアンズのニュア
ンスも伴う。08年のボージョレー・ヌーヴォーを一言で表現すると、「フルー
ツ、フルーツ、フルーツ・・・」となろう。収穫期は太陽に包み込まれ、収穫
が続いた3週間、一滴も雨は降らなかった。醗酵槽の中の08年のワインは、ア
ロマが豊かで、美味しい。開放的だが攻撃的ではなく、味わい深いが、重すぎ
ない。タンニンは滑らかで、美しい緋色のワインには、絹のようなストラクチ
ュアが感じられる。全体的に、フィネス(繊細さ)がよく表れている。

2001年以来ボージョレー・ヌーヴォーの最大の輸入国である日本では、08年ヴ
ィンテージが、注目の演出とともに登場する。東京・六本木で、解禁日前夜の
11月19日から大型ヴィジョンでカウントダウンを行い、0時を迎えるとともに、
東京の600以上のバーやレストランで08年初めてのボージョレー・ヌーヴォー
を味わう。またベン・ヴォーチェがデザインしたキャンペーンポスターは、
11月23日まで、東京と大阪の地下鉄車内に掲示される。
(11/4付、Inter Beaujolais プレスリリースより)

解禁まで後9日、人気ヌーヴォあとわずかです。お早めにご予約ください!

ワイン | 16:42:30 | コメント(0)
一ノ蔵 燗上がり純米酒
kanagari.jpeg

今日、毎年人気の燗酒「一ノ蔵 燗上がり純米酒」が入荷しました。

先日の会では、1番人気のあった蔵元です。

すっきりした純米酒をベースに、ブレンドして味わいにコクと深みを与えた、燗してさらに旨みが増す「燗上がり」する純米酒です。

上燗で心地よいコクがふんわり盛り上がり、コクが引き立ち、ただひたすらうまい燗酒に!

誰でも、このうまさに納得する味で、料理を引き立たせる酒です。


日本酒 | 20:17:32 | コメント(0)
バール モトーレ
昨日は、バールモトーレでイタリアの新酒「ノヴェッロ」をいただきました。

今年もファルネーゼのワインは期待を裏切らない出来で、ジューシィな

果実味たっぷりの凝縮感あるワインでした。

次にいただいたのが、「レ・コルティ・キャンティクラシッコ」

この価格にして果実の濃厚さと爽やかな酸を併せ持ったワインです。

DSC02208.jpgDSC02211.jpg

DSC02213.jpg

■バールモトーレ

住所 善通寺市与北町881-5

電話番号 0877-63-5226

営業時間 7時~18時30分

定休日 水曜日 ※11/23(日)臨時休業

土曜日は23時まで営業







料飲店 | 16:23:46 | コメント(0)
ミニかんすけ
今日は、昨日までとは打って変わって、冷えますねえ~

今夜あたり熱燗で一杯なんて・・・いいですねえ

そこで、燗酒には必須のグッズを紹介します。こまさんは、この時期

毎晩これで、晩酌してます。

950102A.jpg

ミニかんすけ 17,850円

漫画にもなりました。

kan.jpg


日本酒 | 13:29:18 | コメント(0)
全国酒類コンクール
今日、FAXでうれしい便りが届きました。

速報!! 2008秋季全国酒類コンクール公開テイスティング

「農家の嫁」1位、「明るい農村」2位

民間最大規模の酒類コンクール、第26回2008年秋季全国酒類コンクール
〈全日本国際酒類振興会主催)の公開テイスティングの結果、当店取り扱いの
炭火焼芋焼酎「農家の嫁」が第1位、かめ壷焼酎「明るい農村」が第2位と
ワンツーフィニッシュしました。
 表彰式は、11月20日〈木〉東京都千代田区一ツ橋の如水会館で行われます。

公開テイスティングは実際に酒類を扱い、愛飲される方たち約100名による審査。
10月17日、東京大学院総合文化研究科内で実施されました。

大好評をいただいたことは、とても励みになります!

noukanoyome.jpegakaruinouson04.jpeg



焼酎 | 18:14:25 | コメント(0)
日本酒の健康効果第2回
昨日のブログのつづきです。

よくお医者さんが「糖尿病になったら、焼酎はいいが、日本酒はダメ」というのは間違いです。

糖尿病という病気は、血液中の糖分をエネルギーに変える働きをするインスリンという
ホルモンが不足するために、摂取した糖分が有効に利用されずに血液中に増えてしまう
病気です。遺伝のほかに、食べ過ぎや運動不足による肥満、ストレスがきっかけとなって
発病し、放置すると恐ろしい合併症が出現します。日本では最近患者数が急激に増加して
おり、特に四十歳以上の人は精密検査で一割程度見つかります。ところで、糖尿病には
日本酒の糖分がよくないとか、日本酒はカロリーが高いから、などという人がいますが、
日本酒と糖尿病には直接的な関係はありません。アルコールはlgにつき7キロカロリーあり、
これはどんなお酒でも同じで、摂取カロリーは飲んだお酒に含まれるアルコールの量に比例
します。糖尿病の予防には、なによりも、一日に取る食べ物その他の総摂取カロリーの抑制
と適度な運動が必要です。それらに注意し、おいしいお酒を楽しみましょう。

岡部正さん
1953年、東京都出身 医学博士
亀田総合病院副院長 岡部クリニック院長
日本内科学会評議員
日本糖尿病学会認定指導医  

お医者さんも、少しは日本酒のこと研究して患者さんに接していただきたいと

切に思います。
     


健康 | 19:36:39 | コメント(0)
日本酒の健康効果
最近、日本酒を飲まない方が増えてます。飲まない方に聞きますと、「焼酎は体にいいが、

日本酒は体に悪い」とよくおっしゃいます。何の根拠があってそういうのかわかりません。

きっと、糖尿病になったら、お医者さん曰く「焼酎はいいけど、日本酒は糖分が多いからダメ!」

と・・・・ヽ(´Д`)ノ

そこで、日本酒の健康効果を調べました。

★日本酒飲酒の多い地域は肝硬変による死亡率が低い
 日本人の飲酒率が上昇していた時代でも、肝硬変や肝がんの死亡率は世界でも低いほうでした。
 これには国内でも地域差があり、15年間における肝硬変・肝がんの性別・都道府県別死亡率を
 見ると、日本酒の消費量が多い東日本地域のほうが、西日本に比べて低いといった結果が
 出ました。この差は肝がんより肝硬変で大きく、男性の中高年齢層でより明確になりました。
 これを受け、国立水俣病総合研究センター所長(当時)で医学博士の滝澤行雄さんは、さらに
 直近10年間の肝硬変による死亡率を酒類別に観察しました。その結果、日本酒を飲んでいる
 人は、肝硬変による死亡の危険が極めて少ないという結果が示され、肝がんでもほぼ同様の
 結果となりました。

 つづく・・・

  〈酒販ニュースより抜粋〉

安心して、日本酒を飲んでください。


健康 | 18:20:09 | コメント(0)
菊の花
知人から、菊の鉢をいただきました。

DSC02206.jpg

最近あちこっちで、園芸用の菊を見かけます。

この菊も、均等がとれた色も鮮やかで、見事な菊です。

店頭に飾っていますので、また見に来てください。

植物 | 20:25:10 | コメント(0)
グレイスぶどう果汁
先日のオークラホテルの酒の会で、人気のあった「グレイスぶどう果汁」が入荷しました。

g100a.jpeg

「マスカットベリーA」という早飲みのワインに使われる葡萄を使った、贅沢なジュースです。

甘味料・保存料などはいっさい使用せず、そのまま搾っただけの純粋ぶどう果汁は、想像を超えるお

いしさで、当日のグレイスのブースでも大人気でした。醸造用ぶどう品種ならではの芳醇な風味を楽

しめます。そのまま、あるいはソーダで割ってどうぞ。こまさんは、ストレートがおすすめです。

720ml 1,155円

飲み物 | 18:51:07 | コメント(0)
ラーメン五圓安
お昼配達時ついでに食事とりました。

時々無性に「五圓安」のラーメンが恋しくなります。

Image179.jpg

新メニューの野菜煮込みラーメンです。

そんなにこってりした感じはなく、野菜の旨みがしっかりあり、

最後のスープまでいただきました。

■ラーメン五圓安 (ラーメンゴエンヤス )
  香川県坂出市林田町2861
   0877-47-0158  不定休
   ※スープがなくなりしだい終了



料飲店 | 16:17:14 | コメント(2)
次のページ
ウィジェット ブログパーツ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。