■プロフィール

こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリー
■ブロとも申請フォーム
■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | --:--:--
ちょっと寄り道 こんぴら街道
歴史の道「こんぴら街道」をぶら~りまち歩きしてみませんか?
こんぴら参りが伊勢・京参りとともに庶民の三大行事としてにぎわった頃、こんぴら船に乗って丸亀湊に上陸した人々は、現在の丸亀・善通寺・まんのう・琴平のまちを歩いてこんぴらさんを目指しました。多くの参拝者が親しんだこの「こんぴら街道」には、よく見ると、今もちょっと素敵なスポットが隠れています。
ときには、気の向くまま少し足をのばしてみたり、そこに住む人たちのお話に耳を傾けてみたり・・・。「みちくさナビゲーター」が歩いて出会った“わたしのとっておきスポット”をご案内します。さあ、いっしょにイイモノ探しの旅に出かけましょう。なんだかホッとする時間のはじまり、はじまり。

                                      ホームページより抜粋

当店が「ちょっと寄り道こんぴら街道」のコースに入っています。
11月11日(火)開催予定です。
けっこう、人気のコースで、早くから定員いっぱいになります。ご予約は、お早めに!


スポンサーサイト
イベント | 15:39:29 | コメント(0)
フォークコンサート続き
日曜日のフォークコンサートで、ひやおろしを持ち込んでの大宴会でした。

DSC02047.jpg

左から 「芳水 山田錦」 「芳水 備前雄町」 「越の誉 清吟」 「浦霞」
どれも、すばらしい出来で、皆さんに喜んでいただきました。

DSC02040.jpg

囲炉裏を囲んでの、干し魚・・・情緒があって秋の夜長にひやおろし。。。よかったなあ

料飲店 | 17:10:50 | コメント(0)
フォークコンサート
昨日、友人たちが出演しました。70年代フォーク・・・こまさんが青春時代、誰もが長髪[昔はあったのになあ(≧∇≦)]でGパンにゲタという格好で謳歌してた時代によく聞いたもんです。特にかぐや姫の大ファンでして、2006年のつま恋コンサートに匹敵する?!くらいの感動を味わって、秋の夜長を満喫しました。

DSC02043.jpg

シグナルに始まってふきのとう、風、かぐや姫と大好きな曲ばかり・・・最高
DSC02046.jpg


料飲店 | 15:45:11 | コメント(1)
ワインオーブナー
Image161.jpg

当店に、ぶどうの木で造ったワインオーブナー(@525円)があります。

これからの季節、ワインがおいしくなります。そこで・・・

ワイン3,000円以上お買い上げで、1個サービスします。

ブログ見た・・とお声かけてください。


お知らせ | 17:15:24 | コメント(0)
月山山麓 2008できたてぶどう酒
今年も、毎年好評のできたてぶどう酒、今週末入荷します。

w_gassan.jpg

山形デラウェア100%使用。
ぶどう完熟したデラウェア種を低温で醗酵させ、出来上がりをそのままボトリング。
本来の風味が活きる、爽やかな甘味とキレのよい酸味が楽しめます。

造り手の顔が見える安全安心の国内産ぶどう100%使用ワインの出来たてを是非どうぞ!

1.8L 1,890円



ワイン | 16:05:02 | コメント(0)
ボージョレワイン委員会より
ボージョレワイン委員会より、2008年ボージョレ・ヌーヴォのぶどう生育情報が到着しました。

「2008年8月半ばのボージョレワイン委員会のドミニック・キャバール会長によると、
今年は開花時期に雨があり気温が低かったことと、一部に地域に雹が振ったため、
収穫量は少ないが、顆粒が小さく凝縮されたぶどうの収穫が期待できる。
今後の天候にもよるが、収穫量が少ないということは、果実の濃縮が高く、
香り、・味わい共に質の高いワインが造られるので、今年のヌーヴォに期待が
高まっている。また、気温が低めだったことから、カビの繁殖が抑えられ、
フレッシュで清涼感のあるヌーヴォとなりそうだ。」

開花が遅れたことで、収穫開始は昨年の9月8日より1週間ほど遅れ、
9月15日頃になるとの予測。

11月20日(木)解禁が待ち遠しいですね

ワイン | 20:29:27 | コメント(0)
日本全国地酒めぐりin
10月20日(月)のイベントのチラシ、チケットができました。当店にあります。
たくさんのご参加お待ちしてます。

bbbb.jpg

qqqqa.jpg


蔵元と語り合って、至福の酒に酔ってください。

お知らせ | 20:20:59 | コメント(0)
ラ パッション グルナッシュ
先日、旭食品展示会で注文したワインが入荷しました。

DSC02009.jpg

ラ パッション グルナッシュ
 南仏ルーション地方のワイン。
 ラベルのかわいさについ注文しちゃいました。
 リーズナブルで、いちごジャムのような甘い香り、果実味豊かですごくいいです。
 これは掘り出し物かも(o^∇^o)ノ

DSC02010.jpg


 750ml 1,365円

ワイン | 19:51:26 | コメント(0)
日本再生酒場
DSC01976.jpg
DSC01977.jpg
DSC01975.jpg


新宿 日本再生酒場のトイレもレトロ調なので思わず、撮っちゃいました。

料飲店 | 20:45:09 | コメント(2)
毎年一番人気のひやおろし
当店で毎年一番人気のひやおろし「芳水 ひやおろし」入荷しました。

DSC02008.jpg

播州山田錦、備前雄町の2種類です。

それぞれのお米の特徴が出ています。

一言で言うと

山田錦は、バランスよく整った酒

雄町は、しっかりとしたふくらみのある酒

これで、今年のひやおろしほぼ出揃いました。

10月6日ひやおろしの会行います。まだ、枠ありますので、出席お待ちしております。

720ml  1,155円  1.8L 2,415円


日本酒 | 14:57:03 | コメント(0)
日本再生酒場
新宿で、元気なお店見つけました。寄ったのが、夜8時頃にもかかわらず大繁盛でした。昭和レトロの立ち飲み居酒屋です。こまさんのお店も昔は、立ち飲みで、朝早くから魚の行商のおっちゃんたちでにぎわっていた頃がありまして、何か懐かしかったです。

DSC01973.jpg
DSC01972.jpg
DSC01980.jpg

5年位前にこまさんのお店を担当していたアサヒビール営業の次郎丸さん。いま、東京で、外食営業部でがんばっています。この度は、大変お世話になりました。

日本再生酒場
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-7-3 丸中ビル1F
03-3354-4829


料飲店 | 18:07:52 | コメント(0)
名門酒会全国大会
一番目立っていました。

DSC01920.jpg

奈良の春鹿のブースにて。10月20日のオークラホテルの会にも出展予定です。

DSC01921.jpg
DSC01926.jpg
DSC01941.jpg

各蔵元の熱いメッセージをお客様に伝えるのがこまさんの仕事です。






イベント | 20:35:56 | コメント(2)
帰りの新幹線
20080918124113
今、東京出発し一路丸亀に向かっています(^O^)時間なく、昼食はカツサンド。けっこう旨い(^O^)名門酒会全国大会で、蔵の隠し酒仕入てきました。お楽しみに(^0^)/

日常の出来事 | 12:41:15 | コメント(0)
第34回日本名門酒会 全国大会
20080917144441
第34回日本名門酒会 全国大会に来てます。名門酒会取扱店蔵元すべてとの出会い大切ですね(^0^)/

日常の出来事 | 14:44:44 | コメント(0)
1984年のビール
昨日のブログの続きです。キリンビール1984年産もありました。

Image156.jpg

1984年のビールのシェアを調べると現在トップのアサヒのシェアがなんと9.9%で最下位のサントリーに抜かれるくらい不振を極めてました。それが今は1位です。が、今回の事故米の件で、またピンチです。アサヒがどう巻き返すか、見ものですね。


ビール | 20:18:34 | コメント(0)
昭和の日本酒
近所の病院を解体したときに残っていた日本酒です。

DSC01912.jpg

日付を見るとなんと、昭和50年11月(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ-

皮肉にも昭和50年といえば、日本酒の消費量が一番ピークを迎えたときです。50年以降年々減って
昭和50年当時は、1,675千klで、平成18年度は688千klなんと半分以下に減ってます。さびしいですねえ~!
ですが、酒の品質は確実に向上してます。まだまだ、本当の日本酒に出会ってない人が多いと思います。ぜひ、その出会いのコーディネートできれば幸せです。

みなさん、今秋のイベントにぜひ参加してください。本当の日本酒に出会えますよ=*^-^*=

日本酒 | 20:39:36 | コメント(0)
秦始皇帝 兵士傭
先日、高知の旭食品さんにお邪魔したときに玄関に会った像を撮影したものです。

DSC01901.jpg

秦始皇帝の兵馬俑だそうです。

秦始皇帝の兵馬俑とは、秦始皇帝陵の東1.5kmに位置し、約2200年前始皇帝を永遠に守るために副葬されたものです。

またひとつ勉強になりました。

DSC01900.jpg

なぜ、旭食品本社にあるのかわかりません。誰か知ってる人いたら教えてください。

DSC01903.jpg

旭食品本社玄関口です。

DSC01902.jpg

旭食品本社全容です。周りは山に囲まれた、自然に囲まれたいい環境です。たぬきがしょっちゅう会社の周りを走ってるらしいです。

日常の出来事 | 17:09:53 | コメント(0)
甲州にごりワイン
毎年、好評の甲州にごりワインのご案内です。

kousyu.jpg

毎年この時期に、シャトー酒折ワイナリーでしか手に入らない新酒「甲州にごりワイン」。
収穫時期の異なる山梨県の3地区(酒折、八幡、穂坂)の甲州種を、収穫順に発酵させ、発酵終了直後に瓶詰め、出荷します。

「発酵が終了した直後のフレッシュな味わいを楽しんでいただきたい」という造り手の強い想いを、皆様にお伝えしたいということで発売されます。
ほんと、これこそできたてのぶどう酒です。毎年待ってる方大勢います。




ワイン | 16:52:44 | コメント(0)
チキンラーメン号?
旭食品フードランド2008で見つけました。チキンラーメン号?

DSC01881.jpg

DSC01882.jpg

今年で、チキンラーメン誕生50周年らしいです。たまに食いたくなるんですよね。学生時代はお世話になったものです(‐^▽^‐)

DSC01883.jpg


イベント | 20:38:30 | コメント(1)
第43回旭食品フードランド
第43回旭食品フードランドへ行ってきました。

DSC01899.jpg

国内の食品メーカーがほとんど勢ぞろい。最新製品がみれて大変勉強になりました。

DSC01895.jpg

場所 高知ぢばセンター

      高知市不師田3992




イベント | 20:56:02 | コメント(0)
焼酎メーカーから次々とFAXが・・・
昨日まで、当店取り扱い焼酎には影響ないと思ってたのですが、思いもよらず黒糖焼酎に被害がありました。本日、西平本家からのFAXが届きました。何度読み返しても、はらわたが煮え返るくらい腹立たしい事件です。自分さえよければいいという社会風潮、消費者無視の商売、焼酎メーカーが気の毒で仕方ありません。


醸造に使用いたします原料米は鹿児島県酒造協同組合からの原料米と大阪の米卸業者「辰之巳」より調達しておりました。
 9/5九州農政局 鹿児島農政事務所食糧部 食糧貿易課さまより第一報が入りました。
 卸業者である「辰之巳」より2008/2/12入荷分6210kgのベトナム米について流通経路を辿ると
 三笠フーズの不正流通米の可能性を示唆したものであり、調査したいとの内容でありました。
 9/6行政官が訪問し調査を行いましたが、製造酒等の検査は行われず伝票のみの調査で終わりました。弊社としては三笠フーズのベトナム米が納入されていることすら想像できず、今回の一連の三笠フーズの社名を知った程であります。9/7鹿児島県大島支庁保健福祉環境部 衛生環境課さまが来社し該当商品のサンプルを摂取しました。
 9/8九州農政局 鹿児島農政事務所 食糧部 食糧貿易課さまに検査結果をお伺いしたところ
 現時点では離島ということもあり時間がかかるとのことでした。
 弊社に納入された不正流通米は【残留農薬アセタミプリドの可能性】のベトナム米であることも
 この時点で報告を受けました。
 もともとこの原料米を使用したのも更なる味の追及の為通常に仕入れている協同組合さまよりも高値で購入したものでした。
 価格についてはお話できませんが8%近くの高値で仕入れたものであります。このような各政府機関より一日一日の情報入手の中で自社における調査を開始したのですが,弊社は報道で挙げられるような規模の酒蔵とは違い、小さな零細企業でございまして,製造および貯蔵・詰め口全てを少人数の社員による手作業と部門別の台帳管理で行って参りましたので,情報公開に遅れが出てしまったことの言い訳にはなりませんが、該当する不正流通米による製造の全容・貯蔵タンクの詳細詰口工程出荷状況を把握するのに,時間がかかってしまったことも事実でございます。
 今回の件で情報収集管理の大切さが不慮の事態になって身にしみて痛感しております。
 弊社としてほかの酒造メーカー様同様消費者さまへの不安材料となる不正流通米【残留農薬アセタミプリドの可能性】のベトナム米が弊社の存在してしまったこと,今回の食に対する安全性を確保するため情報提供の第一歩と考えご報告申し上げる次第です。
 当然のことながら三笠フーズが行ったことは決して許してはならない事であり一つ一つ丹精込め
 美味しく楽しんでいたただける焼酎造りに情熱を傾けてきた信念をほんの1枚の伝票で破壊されたことに言葉に言い表せない位の憤りと悲しみと怒りでいっぱいでございます。
 二度とこのような食の安全・健康の安全が脅かされないようことを心より願い,今現在では消費者様 販売関係者様へ商品の安全性を信頼の為に社員一丸となって対応してまいります。
 大変お手数ですが速やかな回収にご協力くださいませ。
  ■不正流通米が混入している検査対象の原料米
   残留農薬アセタミプリドの可能性  平成20年  2月12日 入荷分 6210kg
   上記原料米の麹による製造量    26114L (145石)
  平成20年5月14日から9月4日までの詰口日の刻印が平成表記によってラベル裏面又は
  穴点字で印字刻印されております。
 
  対象出荷済み本数 6292本
  対象銘柄
  八千代 30度 20000ml
  八千代 30度 1800ml
  八千代 25度 1800ml・900ml
  島一番 25度 900ml
  気(白麹) 40度 720ml
  気(白麹) 25度 1800ml・900ml・720ml



料飲店 | 20:53:34 | コメント(0)
ひやおろし
Image1551.jpg

今日、今年のひやおろしが大量に入荷しまして、やっと陳列が終わりました。

全部で、約20種類・・・今年のできは???

ご来店お待ちしてます。

日本酒 | 15:47:06 | コメント(0)
九州の焼酎5社を公表 三笠フーズ、新たな農薬も
農林水産省は八日、三笠フーズ(大阪市)による事故米転売問題で、同社の販売先の焼酎メーカーは、福岡県の光酒造、熊本県の抜群酒造、六調子酒造、鹿児島県の喜界島酒造、西酒造の五業者と発表した。

 メーカーの一部では商品の自主回収や販売自粛の動きが出ている。また、三笠フーズが熊本や鹿児島の酒造メーカーに販売したベトナム産うるち米に農薬のアセタミプリドが含有していたことも判明。

 農水省は事故米取扱業者十八社の一斉緊急点検を開始し、製品回収と流通ルートの全容解明を急ぐ。汚染米問題は拡大の様相を見せ始めた。

 西酒造では代表的な銘柄「薩摩宝山」などの自主回収を始めたほか、抜群酒造、六調子酒造も安全が確認されるまで販売自粛を決めるなど、汚染米の影響が深刻化している。

 焼酎メーカー名の公表は、企業側の同意が得られたものを発表しており、今後増える可能性がある。

 新たな農薬が見つかったことで、三笠フーズによる不正転売の汚染物質は、発がん性の高いカビ毒のアフラトキシンと、農薬のメタミドホスと合わせて三つとなった。同省が一斉緊急点検に入ったのは「ライスボーイ」(青森市)などと大手商社の住友商事、双日を加えた計十八社に上る。

今日の中国新聞より

今朝から、当店と直取引のある焼酎メーカーからFAXが入ってきてます。各メーカー調査で、三笠フーズとの関連の有無を知らせるFAXです。幸いなことに当店の取引先メーカーは三笠フーズとの関連は、ありませんでした。近年の食の偽装事件が頻繁に起こる中、またかという思いです。三笠フーズは悪いのは当然ですが、食料自給率が39%と先進国中で最低の国が、農家に減反を迫り、輸入米が毒入りだという事実。これは農水省に責任が大と思うのはこまさんだけでしょうか。

日常の出来事 | 18:33:06 | コメント(0)
秋のイベントのお知らせ
まつだ酒店では、年に数回お酒を楽しむ会を開催しております。

今年秋の行事予定をお知らせします。

①2008ひやおろしを楽しむ会 
   ★日時:10月6日(月)午後7時30分~
   ★場所:まつだ酒店2階「梅香庵」
   ★会費:3,000円(食事付)
   ★今年のひやおろしを約20種類楽しめます。

   限定20名

②全国地酒めぐりinオークラ
  ★日時:10月20日(月)午後7時~9時
  ★場所:オークラホテル丸亀
          丸亀市富士見町3丁目3-50 ℡0877-23-2222
  ★会費:6,000円(食事付)
  ★日本各地から選りすぐりの蔵元とワイナリー参上!
    参加蔵元:大山(山形)、一ノ蔵(宮城)、越の誉(新潟)、春鹿(奈良)、千代の亀(愛媛)
    参加ワイナリー:グレイスワイン

    限定100名

③2008ボージョレヌーヴォ解禁を祝う会
   ★日時:11月20日(木)午後7時30分~
   ★場所:まつだ酒店2階「梅香庵」
   ★会費:8,000円
   ★山本なつきボサノバコンサートと2008ボージョレヌーヴォを楽しむ会

    限定25名


みなさんとお会いできること楽しみにしております。

参加希望の方は、まつだ酒店まで
            ℡0877-23-5100(24時間受付中)
            FAX0877-23-5448(24時間受付中)
            matsuda@niji.or.jp

お知らせ | 16:49:10 | コメント(0)
ひやおろし第1弾入荷!
今日、今年の冷卸第1弾が入荷しました。

菊姫『山廃純米呑切原酒』
1.8L・3,740円、720ml・1,910円


kikuhime_junmaigenshu.jpeg

複雑で深く豊か、熟成も楽しみな山廃原酒

菊姫のあの山廃純米のひやおろし原酒。落ち着きのある香りで、米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた力強くも複雑なバランスが絶妙。

純米酒のよさが前面に出た熟成酒としては、最高の出来です。
昨年のも数本あります。飲み比べするのも面白いですよ。


日本酒 | 20:02:55 | コメント(0)
ジオラマ
今日、Fさんのマンションに配達に行った際に、趣味のジオラマ(ジオラマとは実際の風景に似せて小型模型を配したもの。いわゆる情景模型のこと。)を拝見しました。

Image149.jpg

精巧にできていて、実際の風景を見ているような感覚に陥ります。部屋のあちこちにジオラマが置いてあり、博物館さながらですヾ(´ー`)ノ

Image1431.jpg

夜になるとライトアップして、ウイスキーを傾けながらながめるのも大人の趣味って感じですね(^∇^)

日常の出来事 | 16:46:18 | コメント(0)
初のボージョレ・ロゼ・ヌーヴォ
shun_nov_08_wine_052.jpg

今年初めて、ボージョレ・ヌーヴォ・ロゼが入荷します。

日本で初めてのロゼワインのボジョレーヌーボー。美しいサーモンピンクの色合いと、フルーティな味わいが特徴です。

2006年から、日本に上陸してるみたいですが、当店では、初の取り扱いです。フランスでは、ロゼが大人気で、醸造元が遊び心で造ったところ大ヒットしたワインです。ボージョレは赤という定石を破ったワイン、12本のみの入荷ですので、お早めにご予約を。。。

ドメーヌリュエ ボジョレーロゼヌーボー 2008

750ml 2,730円

ワイン | 20:47:53 | コメント(0)
敬老の日
moejima03.jpeg



敬老の日にオリジナル彫刻ボトルのお酒を贈りませんか

ボトルにオリジナル彫刻でお名前を入れてお届けします!


当店で販売してる清酒やワイン・焼酎、洋酒何でもにボトル彫刻します。
世界でひとつだけのプレゼント、敬老の日はもちろん誕生日祝、還暦祝など
ぜひご利用ください

季節 | 18:39:56 | コメント(0)
和食・天然魚料理 「左近」
DSC01844.jpg

和食・天然魚料理 「左近」へ、行ってきました。四国のお酒のみくらべセットで吟醸のみくらべです。

四国のお酒でもそれぞれ個性があり、料理を選ばないすばらしいできばえでした(^○^)



和食・天然魚料理 「左近」
善通寺市善通寺町1丁目4-7
℡0877-62-0127
営業時間 昼11時30分~ 夜17時~



料飲店 | 12:13:12 | コメント(0)
敬老の日
9月15日(月)は敬老の日です。

大好きなおじいちゃん・おばあちゃんに、
「いつまでも元気でいてね。」の気持ちを込めてプレゼントしませんか。


bishonen.jpg

美少年「ご長寿御祝」徳利

正面は「ご長寿御祝」。日付や「敬老の日」などの記載はありません。
裏面は、「肥後っ子とっぺん麦焼酎」。

720ml 1,876円





焼酎 | 13:30:15 | コメント(2)
ウィジェット ブログパーツ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。