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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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一徳ドリンク新メニュー
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活魚料理「一徳」のドリンクメニューに珍しいお酒が加わりました。

★日本酒
 天吹 吟乃紅衣(ロゼの日本酒)
  ロゼ色は、古代から作られ食べられていた古代米「黒米」由来のものです。黒米というのは、玄米の糠の部分に黒色の色素が含まれている米をいいます。この部分に「アントシアニン」系の色素が含まれています。「アントシアニン」には、血管を保護して動脈硬化を予防する、老化や発ガンの抑制に関係する抗酸化作用(酸化を抑制する働き)が認められるそうです。

 ★梅酒
   カシス梅酒、マンゴー梅酒

なかなか口に入らないお酒たちです。ちょっと感動もんですよ   

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料飲店 | 20:28:59 | コメント(1)
番犬ロミ
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うちの番犬「ロミ」です。
昨年、山で猪のおとり用の罠にかかっていたのを助けられてうちにつれられてきました。
罠にかかっていたせいか、音に非常に敏感で、大きな音がするたびにびくびくしてます。

毎晩、犬小屋に入らず当店の事務所で寝てます。掃除が大変

まいぷらいべーと | 19:01:08 | コメント(1)
ラーメン五圓安
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今、こまさんがはまってるラーメン屋を紹介します。こまさんとは、ここのご主人のお父さんからの古いお付き合いで、家族で経営しているめちゃうまのラーメン屋です。麺は自家製の手打ちのちぢれ麺で、腰の強いかみごたえのある麺です。だしは、どちらかというとあっさり系ですが、しっかりした味のスープです。

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■ラーメン五圓安 (ラーメンゴエンヤス )
  香川県坂出市林田町2861
   0877-47-0158  不定休
   ※スープがなくなりしだい終了
  




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料飲店 | 15:20:59 | コメント(5)
カシスの梅酒「ぱるふぇ]
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今日紹介するのは、カシスの梅酒「ぱるふぇ」

「parfait(ぱるふぇ)」とはフランス語で「パーフェクト」「完璧な」を意味するフランス語で、デザートの王様「パフェ」は「parfait」をもじった和製語です。その名の通り、フランス最強のカシスと日本の梅酒の出逢いから、他には出せない永遠に愛される味を実現しました。

カシスはスーパーカシス(先日のワイン会でお世話になった木下インターナショナルが輸入しています。)
スーパーカシスは、最高級のカシスと評される“ノワール・ド・ブルゴーニュ種”を100%使用し、カシスの風味をそのまま生かした香り高いクレーム・ド・カシスに仕上がっています。

ひとくち含めば、カシスの魅惑的な香りが口いっぱいに広がって・・・、同時に摘みたて果実を思わせる甘酸っぱい衝撃が体じゅうを翔け抜けてゆきます。

こまさんの奥さん大絶賛!!

カシスの梅酒「ぱるふぇ」
     720ml 1,575円
     1.8L  3,150円

リキュール | 14:55:12 | コメント(0)
華鳩 さわやか貴醸酒 無濾過生原酒 500ml
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今日は、さわやか貴醸酒 生原酒を紹介します。

貴醸酒の生原酒なんて飲んだことあまりないと思いますが、初めて飲んでその旨さにビックリ!その味わいは、貴腐ワインそのもの!心地良い酸味と新酒とは思えない穏やかで丸みのある味わいは、メロンとかパイナップルの高級フルーツを思わせる秀逸のお酒です。ぜひ、味わってみてください。この貴醸酒を飲んで、日本酒も捨てたものではないと思いました。 食前酒として、冷やして、オンザロックでお召し上がりください。焼肉や、すき焼きには絶対合います!


華鳩 貴醸酒 無濾過生原酒

■原料米:こしひかり
■精米歩合:65%扁平
■アルコール度:16.6度
■日本酒度:-55/酸度4.4

500ml 2,000円





日本酒 | 20:58:41 | コメント(0)
ロゼな日本酒
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今日、紹介するのはなんとロゼの日本酒です。

商品名は
「天吹(あまぶき)吟之紅衣(ぎんのくれない)」(福岡)
純米吟醸無濾過原酒


薫り高いお酒かと思いきや、香りは抑えぎみで、色はとてもキレイなロゼカラーです。本当にロゼワインかと間違ってしまうような香りのよいお酒です。。そして味わいは・・・これもまたロゼワインを思わせるような軽快な口当たり。わずかながらフルーツのような甘さが感じられます。日本酒度はプラスで辛口なのですが、花酵母の加減か、優雅で上品な甘さを出しています。
これまでの日本酒のイメージを一新するような画期的で驚きのお酒です。特に女性におすすめです。

720ml 1,785円 1.8l 3,780円
数量限定ですので、お早めにどうぞ。

日本酒 | 17:20:35 | コメント(1)
夏を乗り切る準備をするワイン会
昨日は、「夏をのりきる準備をする会」と題して、夏向きのワインということでソーヴィニヨンブラン種を中心にワイン会を開催しました。

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写真は、当店の信頼置けるインポーター木下インターナショナルの水口さん。

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わきあいあいとした会になりました。
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国別のソーヴィニヨンブラン種の飲み比べ、大変勉強になりました。

最後は、大人のデザート「マディラ」で締め。みなさんの笑顔で癒された一日でした。

ワイン会 | 14:09:57 | コメント(1)
梅勉強会
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当店では、定期的に健康勉強会を実施してます。今回は、そろそろ梅の時期がきます。昔から、日本人が親しんだ梅で健康になりませんか。当店では、市場に出ない幻といわれた梅が入手できます。梅勉強会に参加すれば、優先的にお分けできます。ぜひ出席してみてください。会費は無料です。

イベント | 16:53:01 | コメント(1)
献血
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13年ぶりの献血
をしました。
いろいろと、献血後の注意を受けました。今日は、お酒を少し控えるようにとのことです。
今日は、ビール1本にしとこう。


続きを読む >>
まいぷらいべーと | 17:59:49 | コメント(1)
フォークコンサート
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6月14日(土)午後5時開演・会費無料
こまさんの友人たちが活躍します。10年前、彼らと出会いフォーク好きのこまさんは、涙を流して聞き入ったのを思い出します。大学卒業してから、ずっとフォークを聞くことがなかった期間があり、それは突然の出会いでした。学生時代が走馬灯のように思い出があふれてきて、涙が止まりませんでした。

2年前に、拓郎・かぐや姫 つま恋コンサートに行ってきました。その時も感動したのですが、10年前の出会いの方がより強く感動を覚えました。

みんなで、感動を分かち合えたら、最高です。ぜひ参加してください。


イベント | 14:23:31 | コメント(3)
父の日は、焼酎量り売りをどうぞ
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当店では、焼酎量り売りしてます。芋・麦・米・泡盛・そば・蓬 お好きな焼酎をお好きなだけ量り売りしてます。焼酎好きなお父さんに父の日にプレゼントしませんか。
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今年の阪神は絶対優勝だーーーー!
阪神ファンのお父さんは泣いて喜ぶ

父の日 | 20:40:32 | コメント(2)
次は、父の日
DSC01427.jpg   1000タンク

母の日は、お母さんにプレゼントしましたか。

次は、父の日です。

お父さんは、きっと待ってますよ。今年の父の日は、思いをラベルに込めて
お酒をプレゼントしませんか。当店では、蔵元(福井・寿喜娘)から直送した吟醸生原酒が入った1000リットルのタンクを設置してます。
『うまい』杜氏蔵人しか飲めなかった『忘れられない原酒の旨さ』そのままの品質をお届けします。 酒蔵見学をした人ならお分かりのように、搾り立てや貯蔵タンクから直接呑んだ日本酒(原酒)の旨さは格別です。それは、厳重な品質管理の行き届いた環境と言う事と、割水をしない19度~20度の『原酒』と言う事、そして『火入れ』と言う処理方法の違いによるものです。『まつだ』でしか味わう事のできない このお酒 ぜひ一度御試し下さい。(いつでも試飲OK)です。
松田酒店では、お好きな言葉をラベルに印刷してオリジナルの日本酒が出来上がります。今年の父の日は、お父さんに泣いてもらいましょう。

父の日 | 15:22:31 | コメント(0)
明日、母の日
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明日は、母の日です。当店では、ボトル彫刻が喜ばれています。写真は、お客様のご注文で、ワインのハーフボトルに彫刻したものと花のギフトです。当店にある商品なら何でも彫刻できますので、世界にひとつだけのプレゼントとして大人気です。
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ラッピングしたあと写真とったので、、ワインの写真は、依然とったものです。

料飲店 | 16:06:05 | コメント(1)
母の日まであと3日
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母の日まであと3日!プレゼントはもうお決まりですか。

とっておきのお酒紹介します。あの「銀河鉄道」の蔵元「亀岡酒造」が醸すその名も「お母さんのかくし酒」1.8Lの瓶に1L入っています。なぜかというとまだ酵母が生きていて吹き出る恐れがあるからだそうです。
お母さんと一緒に飲みたい、少し甘口で、ほんわかな気持ちになれるピンク色の口当たりのよいにごり酒です。

母の日 | 20:55:23 | コメント(1)
母の日プレゼント第三弾
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今回、ご紹介する母の日プレゼント商品は、これからの季節にぴったりポルトガルワイン

「ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ」です。

猫好きのお母さんにプレゼントすれば、喜ばれること間違いなし。弱発泡性のワインで、フレッシュ&

フルーティなワインです。このワインを持ってお母さんとピクニックでも喜ばれると思いますよ。

母の日 | 13:07:58 | コメント(0)
母の日プレゼント第2弾!
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5月11日は母の日!  今回は、大長檸檬酒を紹介します。
これからの季節にはぴったりの飲み物です。国産檸檬100%のすがすがしさを感じるまるで
檸檬丸かじりした?感じのビタミンCたっぷりの美容にいい飲み物で、お母さんに喜ばれること間違いなしです。

母の日 | 15:59:21 | コメント(1)
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