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こまさん

Author:こまさん
酒屋の3代目。3年間の問屋修行を経て家業を継ぐ。問屋修行時代、「梅錦酒一筋」を飲み吟醸酒に感動を覚え、日本酒復興に力を注いでいます。
利き酒師の松田が、こだわりのお酒・食品を紹介します。
店主 松田英幹
URL http://www.matsudasaketen.co.jp

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活魚料理 「一徳」
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本日紹介するのは、丸亀で有数の繁盛店 活魚料理「一徳」です。お店をくぐるとびっくりするほどお~きな生簀があり、おいしそうなお魚が泳いでいます。

DSC01254.jpg

宇和島から石鯛が入荷しています。刺身にするとふつうの鯛よりあっさりした味で、食べ飽きないそうです。めったに入荷しないので、早いもの勝ちです。

DSC01258.jpg

大分から剣先いかも入荷しています。甘みがあってこってりしてとても美味だそうです。身がすきとおっていて透明感があり、歯ごたえも十分。

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安くてびっくり価格のメニュー。

丸亀市港町307-100
活魚料理 一徳
℡0877-23-1673

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料飲店 | 18:04:01 | コメント(3)
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